岸和田グランドカルチャー 11月「中国料理教室」

グランドホールでは達人に学ぶ「中国料理教室」を開催しております。

講師は、グランドホール中国料理長 金城 保夫。
公益社団法人 日本中国料理協会の理事、大阪支部代表でもある
当館中国料理長が、お家で絶対おいしく出来る中国料理を伝授します。
全ての工程をご自身で行って頂く実習スタイルですので、
お料理の手順が身に付きます。

11/21（木）13：00～14：30（受付12：30～）
　　●鯛の甘酢あんかけ
　　●蝦吐司（ハトシ）：海老のすり身トースト
　　　　　　　　　　　甘い香りの海老のすり身をパンで挟んでカリッと揚げた料理
　　◎講習のみ：ミルクと卵白の炒め物
　　　　　　　　ミルク味のふわふわ卵白の炒め物

参加費： 3,000円税込み　　（お料理は2品）

お問い合わせ・お申込み
　岸和田グランドホール　0120-16-3390（10：00-18：00）

講師紹介：金城保夫 中国料理長
公益社団法人 日本中国料理協会の理事、大阪支部代表

広東料理を基本に中国各地の料理の技術を酷使し、こだわりの素材で
季節を楽しむ一皿を創りだす。料理教室など、中国料理の素晴しさを
広く伝える文化支援活動も行っている。

経　歴： 大阪全日空ホテル副料理長、全日空ゲートタワーホテル料理長、
三田ホテル中国料理「皐花飯店」料理長を経て、
岸和田グランドホール中国料理長に就任。

出演歴：　NHK「きょうの料理」など

受賞歴：●　「2017’食博覧会大阪」　プロの腕を競うコンクールにて
　　　　　　中国料理部門「調理技術」の最高得点者「厚生労働大臣賞」受賞。
　　　　●　2019年大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」調理人部門への
　　　　　　ご推薦を頂いております。